Wählen Sie einen Kühlschrank für Gemüse und Obst

Ein privater Garten ist eine gute Möglichkeit, Lebensmittel mit vielen Vitaminen häufiger mit einem Minimum an schädlichen Zusatzstoffen zu essen und sogar zu sparen. Eine andere Sache ist, dass in unserem Land die Saison von frischem Gemüse und Früchten nicht das ganze Jahr dauert, und in einer konservierten Form verlieren alle diese Geschenke der Natur leicht einen bestimmten Teil ihrer Vorteile.

Wenn Ihr eigener Garten beträchtliche Mengen an Ernte bringt und Sie ihn hauptsächlich frisch halten wollen, sollten Sie einen speziellen Kühlschrank für Gemüse und Obst kaufen.

Für die meisten modernen Verbraucher ist es kein Geheimnis, dass sogar ein normaler Haushaltskühlschrank Zonen mit unterschiedlichen Temperaturen hat. Dies ist kein Minus bei der Organisation der Ausrüstung, sondern die Möglichkeit, jedes Produkt in die optimalen Bedingungen zu versetzen.Ein typischer "Gemüseplatz" ist eine spezielle Kammer oder Schachtel von der Unterseite des Hauptfachs, aber dort sind die Bedingungen nicht perfekt und es gibt wenig Platz.

Ein optimaler Kühlschrank für vegetarische Zutaten kann sehr unterschiedliche Temperaturen haben, aber immer mit der Möglichkeit seiner Regulierung. Wenn die Kamera dies im automatischen Modus tun kann, liegt die Temperatur in der Regel zwischen 2 und 7 Grad Celsius. Es ist jedoch wichtig, die Feuchtigkeit in der Kammer innerhalb von 70-95% zu halten. Einige Modelle erlauben eine Temperaturregelung im Bereich von 8-20 Grad, aber dann ist die maximal zulässige Luftfeuchtigkeit 90%.

In einigen Fällen, für die Lagerung von Gemüse und Obst, können Sie auch spezielle Heizkammern verwenden, in denen die Temperatur von 2 bis 18 Grad über Null variieren kann.

Geräte mit einer Kapazität von bis zu 250 Tonnen werden im industriellen Maßstab verwendet, aber zu Hause werden natürlich Kameras mit einer bescheideneren Größe verwendet.

Die Produktion von speziellen Kühlschränken für Obst und Gemüse ist nicht nur ein Marketing-Trick, entworfen, um die gleiche Einheit unter einem neuen Namen zu verkaufen, sondern komplett separate Ausrüstung. Die beschriebenen Produkte unterliegen dem Einfluss verschiedener Mikroorganismen und können beim Gefrierprozess auch Wasser verlieren, wodurch sich sowohl der Geschmack als auch das Aussehen verschlechtern.

Das erste, was eine solche Einheit macht, wenn sie geladen wird, ist Schockfrosten. Es unterscheidet sich dadurch, dass es einen starken Temperaturabfall gibt, der normalerweise keine negativen Werte erreicht. Dieser Ansatz ermöglicht es Ihnen, alle möglichen Bakterien effektiv zu zerstören, die den Prozess des Zerfalls oder der Zersetzung auslösen könnten, aber die Temperatur steigt bald für viele Früchte und Gemüse, sonst werden tropische Früchte einfach von innen zerstört.

Von grundlegender Bedeutung ist nicht nur die Temperatur in der Kammer, sondern auch die Luftfeuchtigkeit, die ständig auf einem bestimmten Niveau bleiben muss. Wenn man bedenkt, dass in einer solchen Einheit Gemüse und Früchte, wenn sie geschlossen sind, monatelang gelagert werden können, der Hersteller ist verpflichtet, über das Belüftungssystem nachzudenkenweil es einfach unmöglich ist, das Niveau der Feuchtigkeit zu regulieren. Das System überwacht sorgfältig die Feuchtigkeit in der Luft in der Kammer und nimmt die Luft nach draußen, so dass die Geschenke der Natur nicht abgestanden werden.

In den meisten Fällen führt ein solches Gerät alle komplexen Berechnungen selbst aus, so dass spezielles Wissen seitens des Verbrauchers nicht erforderlich ist. Das Gerät nimmt das Vorhandensein mehrerer Firmware an, von denen jede für ein bestimmtes Obst oder Gemüse bestimmt ist, der Besitzer kann nur den entsprechenden Knopf drücken und sicher sein, dass der Inhalt des Kühlschranks nicht verschlechtert wird.

Wenn entschieden wurde, dass solche Geräte zu Hause sehr nützlich sind, dann vor dem Kauf Sie sollten auf die Merkmale achten, die bei der Auswahl berücksichtigt werden sollten.

• Abmessungen. Das Haus ist kein Lagerraum, deshalb muss die Kamera immer noch irgendwo platziert werden, so dass es niemanden stört. Ein separater Moment - er muss frei durch die vorhandenen Türöffnungen verlaufen, da solche Geräte normalerweise nicht verstehen.
• Mehrere Temperaturzonen. Große Geschäfte können sich eine Einkammereinheit für jede Art von Gemüse oder Obst leisten, aber für das Haus ist es wünschenswert, mehrere Abschnitte zu haben, so dass die gesamte Ernte in eine Kammer passt. Jeder Abschnitt muss separat reguliert werden, da es unmöglich ist, alle Produkte auf der gleichen Temperatur zu lagern.
• Volumen. Kühlschränke für Obst und Gemüse produziert Volumen von 35 Litern. Der Besitzer muss im Voraus darüber nachdenken, wie viel er braucht, da ein kleiner Kühlschrank sein Problem nicht lösen kann und eine große Einheit viel mehr kostet, und selbst wenn es meistens einfach ist, bietet es keine ausreichenden Lagerungsbedingungen.
• Material. Es ist wünschenswert, dass sich teure Ausrüstung als langlebig erweist und ihr attraktives Aussehen nicht so lange wie möglich verliert.Diese Anforderungen stimmen am ehesten mit dem Fall von Edelstahl überein, aber die lackierten Kühlschränke verschleißen schnell nach draußen.
• Kühlart. Statische Kühlschränke arbeiten nach dem Prinzip der natürlichen Zirkulation der Luftmasse, daher ist bei ihnen der Temperaturunterschied in den einzelnen Zonen oft von der Lage des Regals abhängig - von oben oder unten. Dynamische Modelle injizieren kalte Luft mit einem Ventilator, daher ist die Position der Temperaturzonen anfälliger für Benutzereinstellungen.

Im nächsten Video erfahren Sie, wie Sie Obst aufbewahren.